Kaffesmagning

Kaffe har et enormt smagspotentiale og det kræver hårdt arbejde i alle led fra kaffens vej fra kaffebær til kaffekop. Det vil vi sammen udforske til vores Kaffesmagning.

Vi ønsker at give en forståelse for, hvad det kræver at producere kaffe af den højeste kvalitet. Du vil blive præsenteret for vores kafferisteri og det arbejde Coffee Collective udfører for at sikre den samlede kaffeoplevelse - både når det handler om smagen i den enkelte kop og måden vi tilgår kaffehandel, prissætning af kaffer og langvarige samarbejder med kaffeproducenter.

Vi vil dykke ned i nogle af de elementer, der har betydning for kaffens smag; inklusiv kaffesorter, dyrkningsforhold, produktionsmetoder samt ristning og brygning af kaffen.

Du vil blive guidet gennem en professionel kaffesmagning - en cupping - og vi vil smage på en række forskellige kaffer sammen. Vi taler om de aromaer, som er til stede i koppen og du vil blive mere bevidst om dine egne smagspræferencer. Du vil måske opleve frugtighed og syrlighed i nogle af kopperne, mens du vil få en mere sødmefuld og chokoladet fornemmelse i andre.