Imponer dine gæster med den perfekte espresso og cremede cappuccino, og få inspiration til hvordan du kan brygge den bedste morgenkaffe til dig selv. Du vil få kompetencer til at brygge på din egen espressomaskine, som vi gør i kaffebarerne.
På kurset vil vi gå over de fundamentale elementer, det kræver at brygge den bedste kop espressokaffe derhjemme. Du vil bl.a. lære om kværning af kaffe, dosering, distribuering og stampning, og få en forståelse for det håndværk der ligger bag en velbrygget kop kaffe.
Vi kommer til at smage en masse espressokaffe sammen og tale om aroma'er og konsistens, og hvordan du aktivt kan påvirke det resultat der kommer frem gennem brygningen. Du kommer også til at teste dine færdigheder i at steame mælk.
Kurset er meget praktisk orienteret, så du med egne hænder kan lære kunsten. Du får mulighed for at eksperimentere med håndværket bag en raffineret kop espresso, og prøve kræfter med de færdigheder der kræves, for at lave en cremet cappuccino.
Kurset er rettet mod hjemmebryggere, og dem som har lyst til at prøve kræfter med baristafaget, og er ikke egnet som en professionel barista uddannelse.
- Kursus på 3 timer
- Alt maskineri og udstyr - espressomaskine, kaffekværn, distribution udstyr, tamper, filtreret vand, kaffebønner og mælk etc.
- Gennemgang af hjemmeudstyr og inspiration til opsætning derhjemme
- Oplæring i Coffee Collectives tilgang til espresso-brygning og opskrifter
- Smagning af 1 udvalgt kaffe på mange forskellige måder
- Læring omkring kaffekværn, kværningsgrad og ekstraheringsteori
- Intimt kursus med en dygtig barista - tid til at stille spørgsmål og fin-justere
Depending on where you have booked your course, it will take place at our Headquarters in Copenhagen or our coffee shop in Aarhus.
Copenhagen: Coffee Collective, Godthåbsvej 34B, 2000 Frederiksberg
The course is held on the 2nd floor of the building and unfortunately, there is no wheelchair access.
You need to ring Coffee collective button on the door (before the coffee shop entrance), and go to the top floor. If you can't find it, you can enter the coffee shop and get assistance from out baristas.
Aarhus: Coffee Collective Guldsmedgade 13, 8000 Aarhus
When you arrive, come through our coffee shop and you will be directed the right way. The course is held in our training room attached to the coffee shop.
There will not be food served at the course - but feel free to bring snacks:)
Please arrive a few minutes in advance so we can begin on time.