Vi er drevet af at skabe de bedste kaffeoplevelser i verden og samtidig skabe merværdi for kaffefarmerne. Hos The Coffee Collective rister vi friskt hver dag og fokuserer på bæredygtighed fra bønne til kop.

Coffee Collective

Roastery Tour

- Kursus på 3 timer
- Alt maskineri og udstyr - espressomaskine, kaffekværn, distribution udstyr, tamper, filtreret vand, kaffebønner og mælk etc. 
- Gennemgang af hjemmeudstyr og inspiration til opsætning derhjemme
- Oplæring i Coffee Collectives tilgang til espresso-brygning og opskrifter
- Smagning af 1 udvalgt kaffe på mange forskellige måder 
- Læring omkring kaffekværn, kværningsgrad og ekstraheringsteori
- Intimt kursus med en dygtig barista - tid til at stille spørgsmål og fin-justere 

Espressokursus

- Kursus på 2,5 time
- Alt bryggeudstyr - bryggere, filtre, vægte, filtreret vand, kaffebønner etc.
- Smagning af forskellige kaffer i en professionel cupping
- Gennemgang af forskellige bryggemetoder på Espro French Press, Aeropress og Kalita Wave
- Læring omkring kaffekværn, kværningsgrad og ekstrahering teori
- Intimt kursus med en dygtig barista - tid til at stille spørgsmål og fin-justere 

Kaffekursus

- Kursus på 1,5 time
- Kort rundtur på vores kafferisteri 
- Introduktion til Coffee Collective, Direct Trade og bæredygtighed i kaffehandel
- Kort præsentation af hvad det kræver at producere kvalitetskaffe i alle led af kaffefarmer, til kafferister og barista 
- Smagning af 6-8 forskellige kaffer i en professionel cupping
- Læring om kaffesmagning med fokus på smag, aroma og mundfølelse

Kaffesmagning

**Mælkeskumning:** Skumning af mælk er kernen i god latte art. Du vil lære, hvordan du opnår den perfekte tekstur og temperatur for din mælk, hvilket sikrer en glat og silkeagtig base for dine designs. Vores baristaer vil guide dig gennem skumningsprocessen og dele tips til at skabe den 'microfoam', der er nødvendigt for detaljerede mønstre.

**Præcisionshældning:** Vi vil guide dig gennem hældeteknikker, fra at skabe enkle centrerede cirkler til mere detaljerede designs. Du vil også lære, hvordan vi splitter mælken og opnår en jævn skumfordeling til to cappuccinoer.

**Signaturdesigns:** Start med det grundlæggende og arbejd dig opad. Vi starter med at mestre den klassiske 'centrerede cirkel' og 'hjertet', før vi går videre til mere komplekse mønstre som 'tulipaner' og 'rosetta'.

Nysgerrig på latte art? Tilmeld dig vores Latte Art Kursus og lær, hvordan du tilføjer et strejf af kreativitet til hver kop.

Latte Art kursus

- Kursus på 2,5 timer
- En kop filterkaffe ved ankomst
- Smagning af forskellige kaffer i en professionel cupping
- Teoretisk og teknisk gennemgang af kafferistning ledt af vores dygtige kafferister
- Introduktion til hvordan Coffee Collective sikrer kaffer af høj kvalitet
- En praktisk risteworkshop på sample-risteren på vores kafferisteri
- 100-200g ristet kaffe af din egen kreation, som du kan nyde derhjemme

Ristnings kursus

-  Varighed: 3 timer
-  6–8 deltagere
- Gennemgang af hjemmeudstyr og inspiration til opsætning
- Oplæring i Coffee Collectives tilgang til espresso-brygning
- Smagning af én udvalgt kaffe i mange variationer
- Undervisning af en erfaren barista – med god tid til sparring og finjustering

FIRMA Espressokursus 

- Varighed: 1,5 time (ved 10-15 deltagere) eller 2 timer (ved op til 20

  deltagere)
- Rundvisning i risteriet
- 1 kop filterkaffe ved ankomst
- Introduktion til Coffee Collective, hvordan vi handler direkte med farmerne,

  og kaffens rejse fra farm til rister til barista
- Cupping af 6-8 forskellige kaffer
- Læring om smag, aroma og mundfølelse